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第25章 烧刀子

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    甄乾一阵无语,能和自己这样说话的,整个院子里只有一位,那便是从小就欺负自己一起长大的菊娘,却见菊娘一个闪身出现在甄乾面前,伸手在甄乾肩头重重的一拍道:“有好东西也不叫上我,是不是想和我比试比试!”

    惹不起、躲还躲不起,就是说的菊娘这种人。

    没办法,谁让以前的甄乾被她欺负惯了呢?就连现在的甄乾都有一种本能想从菊娘的眼前逃走。

    “呵呵!”甄乾干笑两声,端着一碗酒道:“菊娘女中豪杰,大丈夫也,这碗酒敬你!”

    “嗯!算你有良心,你生病之后,我可没少帮你求神拜佛,这一个月来跑的我腿都细了,没想到我一回来就听说你在这里捣鼓怪东西,……这酒好香啊!”菊娘大大咧咧道。

    甄乾生病之后,王婆和菊娘就到寺庙中为烧香祈福,不管灵不灵,反正菊娘认为这是自己的功劳,这份感激之情还是有的。

    菊娘生性洒脱,也比甄乾大了不少,可在甄乾面前从来都以大姐自居,当着小竹和小梅的面还说自己是呆头鹅。

    这口恶气,叔叔能忍、婶婶不能忍!

    古人喝酒都是拿着碗一口喝,只是因为古代的酒度数太低,这种感觉和后世和啤酒差不多。

    菊娘端着碗想都没想就一口气喝完,“好酒……真辣!”说完红潮以肉眼可见的速度上涌,眼睛突然一睁,口中惊讶道:“这是什么酒,怎么有点头晕……!”还没等话说完,身体便开始摇晃起来,用手指着甄乾,嘴里最后的话始终没有出口,整个人便瘫软下来。

    甄乾一把将菊娘保住,对着王群等人一笑道:“喝多了!”

    王群等人是知道菊娘酒量的,虽说比不上酒鬼,一二斤还不成问题,可现在只喝了一碗就醉倒了,也不由得奇怪起来,“大郎,你给菊娘喝的是什么酒!”

    甄乾将菊娘扶到旁边坐下,又从木桶里乘满一碗酒道:“这是我新酿的酒,后劲很大,入口如烈火烧喉,只能慢慢品尝,千万不能一口饮,你们先尝尝这酒这样!”

    王群狐疑的看了甄乾一眼,又瞧瞧已经醉的不省人事的菊娘,眼中的好奇之色更加浓郁了,“这几天,大郎就是藏在这里酿造这个?”

    “是啊!”

    王群几人看着碗中清冽透明的酒,一股浓烈的酒香直冲脑海,算起来他们也是上过场面的人,各种好酒虽然不可能天天喝,但也有机会品尝,但今天的酒却从来都没有见过。

    “这酒可有什么名字和说法?”

    “这酒俗名叫做烧刀子,不过正式的名字还没想好,因为此酒后劲极大,入口如火烧一般,喝后浑身燥热,普通人平时只能喝三四两,喝多之后会浑身酥软无力,所以此酒不能多饮!”

    “原来如此!”王群等人心中还是有点不信,要是正如甄乾所说,这酒岂不是如烈火一般,这样的酒有吗?

    几人将信将疑的喝了一口,立即脸色大变,酒量稍差的王胜更是一口没有忍住喷了出来,“果不其然,好烈的酒!”

    “这酒的确与众不同,可这酒也太烈了,常人根本喝不来,大郎制作这种酒做什么?”

    虽然感觉甄乾制作的酒的确不太一样,但王群还是皱起眉头来,这种酒根本就不能喝,至少不能常喝,自然不明白甄乾的目的何在。

    “不要急,这只是头曲,等到二曲、三曲出来之后,酒就没有一开始那么烈了!”

    甄乾尝过,头曲酒最烈,大约在六七十度以上,这也许根据自己以前喝酒的感觉估计出来的,虽然不知道相差多少,但也无所谓,反正现在也没人要求自己标出酒精度数。二曲和三曲度数会逐渐降低,大约在三十度到五十度之间,等到四曲基本上就平淡无味了。

    现在还不知道唐代人对这样烧酒的评价,王群几个被甄乾当成了小白鼠,还浑然不觉乐在其中!

    在王群帮忙之下,甄乾顺利的将二曲和三曲制作出来,让几人品尝了一下,“这酒不错,后劲小多了,而且入口也绵柔悠长,没有我们平时喝的浑浊感……”。

    甄乾发现唐人喜欢喝三曲,这也许是喝长期饮酒的习惯有关,而自己对二曲感觉不错,口感也不错,喝一杯浑身暖洋洋的,看来自己不能按照后世的习惯来衡量古人。

    又经过了几次实验,甄乾大致确定了酿酒的加工过程和唐人的口味,至于头曲,甄乾感觉不应该那么简单,虽然可以再次加工得到度数更高的酒精... -->>
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